Шашлык – Готовим Правильно

Шашлык – культовое для нашей страны блюдо. Люди часто ездят на дачи, за город, на природу для того, чтобы приготовить мясо на мангале. Выяснять, где появился шашлыки кто придумал его рецепт – довольно бессмысленное занятие, ведь люди жарили мясо ещё в древности.

Однако с уверенностью можно сказать, что шашлык – восточное блюдо, там приготовление шашлыка – целый ритуал, к которому жители относятся с особым трепетом. Лучше всех готовят шашлык кавказцы - это бессмысленно отрицать, причём делают они это с душой и получается у них действительно вкусно. Во многих странах востока шашлык имеет разное название: «кебаб» - в Азербайджане, «хоровац» - в Армении, «шиш-кебаб» - в Турции.

Из какого мяса лучше готовить шашлык? На самом деле это вопрос вкуса. Самый нежный шашлык получается из баранины, идеально подходит для шашлыка свиная шейка, которую нужно обязательно очистить от жира. Также следует знать, что шашлык из говядины получается слегка жестковатым, но если вы любите именно это мясо, то выбирайте филейную часть. Куриный шашлык – тоже неплохо, но курицу лучше готовить на барбекю, благо их сейчас можно купить почти в любом гипермаркете.

Ещё одна из важнейших, если не самая важная составляющая шашлыка – маринад.Вообще, маринад для шашлыка может быть классическим из майонеза, лука, соли. Существует множество рецептов маринада, шутка ли, даже на водке люди делают маринад(для этого нужно взять стакан водки на полтора литра воды и добавить специи и соль). В этой статье и я приведу любимый рецепт маринада для шашлыка.

На 3 килограмма шейки свиньи нужно:

• Полстакана красного вина;
• Полстакана гранатового сока;
• Четыре репчатых луковицы;
• Сок, выдавленный из одного лимона;
• 2 ложки масла оливкового.

Мариновать один день, потом жарить как обычно, кушать и наслаждаться божественным вкусом. Этот рецепт точно не оставит равнодушных к шашлыку в вашей компании и вы получите звание самого лучшего повара!

Больше кулинарных секретов: кулинария для начинающих.

Предлагаю Вам купить кухонную технику Bodum, так как я сам её недавно покупал и остался очень доволен нею! Так как она очень долго служит потребителю и многофункциональна!